ALIMENTACION Y NUTRICION PARA UNA VIDA SALUDABLE

0.1. Conoce el blog del curso

Aun no puedo enlazar nada

0.2. Nos presentamos

https://www.powtoon.com/c/fyxvvH28XkJ/1/m

Tarea 0.1. Expectativas del curso 

Al final logre encontrar donde esta el blog, necesitaba un enlace mas directo.

Mis expectativas para este curso, aprender, llevar una vida mas saludable y programar nuevos menus para el cole y casa.

1.1. Grupos de alimentos

https://docs.google.com/document/d/1bI16WZALni4ZurU5DJCGQGoBvjYPtjGEYiy3wY85nZI/edit?

1.2. Recuerdo de 24 hr

https://docs.google.com/document/d/15Wv9OzLI8P9R4J-D5cSI2m9F8ox__gqgFfVuVL7Qlyk/edit?usp=sharingusp=sharing

1.6 Tarea 

https://docs.google.com/document/d/1yU43E61TM-ETpzXd65FRJzDAO9AkTYoqCfs20JUfgT0/edit?usp=sharing

2.3. Vamos a jugar con

https://docs.google.com/document/d/1VaZwj1NP-Yj6sy8Qa2kMWmZR5DTimeB-cXPFzGqftDY/edit?usp=sharing

2.4. Transformación completa de una receta

Aqui dejo el codigo embed

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2.5. Publica una reflexión en tu diario de aprendizaje

¿Por qué es importante la educación del gusto?
Porque al conocer el origen de los alimentos, las personas que los producen y los métodos de producción, tanto  niños como  adultos aprenderemos a ser responsables en nuestras elecciones diarias, así como a apreciar el impacto social y cultural de la alimentación.

¿Crees que tus alumnos son conscientes de que hay que aprovechar los alimentos?


Se perfectamente que no, estan enseñados a comer comida rapida, y enseguida desechan lo "usado"

¿Qué has aprendido del etiquetado de alimentos?

Que viene toda la informacion de que tiene realmente el producto que vas a consumir

¿Realmente es importante que los alumnos conozcan como se etiquetan los alimentos?
Si, de esa forma, si hubiera alergias podriamos evitarlas

¿Qué mitos y errores crees que podemos evitar y cómo crees que podemos hacer que nuestros alumnos se interesen por el tema?
Que todo engorda, hay que aprender a combinar y comer sano

¿Cómo puedes aplicar lo aprendido en el día a día con mis alumnos?
Con tus alumnos no lo se, con los mios, verificando por ejemplo el menu diario del cole y comprobando que es saludable.

3.1. Taller de coevaluación: Tu menú escolar

Ciclo de menus

Fuente: https://clunyvigo.es/menu-escolar-abril-junio-2019/

Fuente comedor escolar CCE San Antonio

Respecto al primer menu, corresponde todo este enlace

https://drive.google.com/file/d/1hc4k24_Z8LV9_GhMV8L1doli4sbeHgif/view?usp=sharing

3.2. ¿Cómo es un día activo?

dejo aqui el enlace

https://docs.google.com/document/d/1BuQkllzxQIAfLAAD_wusKV9cSMd7wiy6APp_Ip0RuZA/edit

Esto son los valores obtenidos

3.2. ¿Cómo es un día activo?

de Maria Gema Rollan Gallego - domingo, 31 de marzo de 2019, 03:52

Todos en este sitio

aqui dejo la url  de la presentacion

https://www.powtoon.com/c/bKSVi0iyUj9/1/m

3.3. ¿Qué puedo comer? (Actividad de trabajo en equipo)

Menu del dia 

• Primeros

  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  • Ensalada
    
    Tenesse de lechuga, dados de pollo, bacon ahumado, queso cheddar, salsa mayonesa bourbon, pimiento y cebolla frita.
  • Pasta con queso gratinado, espinacas y champiñones.
  • Hummus sobre pimientos y tomate asado aliñado con aceite de aceituna negra y acompañado de pan de cereales tostado.
  • Ensalada templada de champiñones, queso de cabra, croutons y bacon sobre una base de lechuga y lombarda.
  • Crema de Calabaza con sus pipas tostadas.
  • Sopa Osaka de verduras con miso, espinacas, champiñones y huevo duro.

• Segundos

  • Pechuga Villaroy con huevo frito y guarnición.
  • Hamburguesa BBQ en pan con sésamo, acompañada de salsa baconesa y guarnición.
  • Sándwich Philadelphia de ternera, queso Emmental, cebolla y pimientos fritos con salsa mayonesa mostaza.
  • Pechuga de pollo a la plancha con verduras salteadas y guarnición.
  • Solomillo de cerdo con salsa chimichurri y guarnición de tomate a la plancha, judías verdes salteadas y patatas gajo.
  • Lomo de merluza a la romana con guarnición.

• Postreso cafés

• Café/Infusión.
• Vasito de brownie.
• Helados.
• Tortita.
• Zumo de naranja.
• Mousse de chocolate.
• Fruta de temporada.
• Vasito de yogurt natural y fresas.
• https://docs.google.com/document/d/1ZBsbODKb7ZTooF_nRMKYAOjjeM-56vbUtf_MrZZ1loM/edit
• 
  
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• 
  
• 
  
• Trabajo  colaborativo terminado
  

https://www.flipsnack.com/unic18/que-puedo-comer.html

• Receta con sobras https://docs.google.com/document/d/1Fr7XTNiIHL4EPhmsrGylXs66Ctslr_aLIUsTnRJIk2w/edit?usp=sharing
• 
  

3.4. Publica una reflexión en tu diario de aprendizaje

¿Qué he aprendido en este bloque? 

He aprendido acerca de los grupos de alimentos, las raciones, etc
A elaborar menús y distinguir las distintas alergias existentes.

Me ha llamado mucho la atención el recuerdo de 24 horas, el llevar un registro de todo lo que has ido comiendo.

¿Cómo puedo aplicar lo aprendido en el día a día con mis alumnos? 

Hoy en día hay muchos trastornos alimenticios, puedes prestar mas ayuda conociendo exactamente como orientar ese problema o trastorno.

¿Qué has aprendido acerca de los comedores escolares? 

De nuevo, sorprendentemente el tema del control de las raciones de todos los grupos alimenticios. Y como esta cuadrado en todo un mes.

¿Crees que actualmente el menú de los comedores escolares es equilibrado y adecuado a las necesidades de los alumnos? 

He revisado varios para elegir cual hacer y me ha llamado mucho la atención, como poniendo platos tan distintos estaban equilibrados.

¿Hasta que punto son conscientes nuestros alumnos de la importancia del ejercicio físico y de las enfermedades derivadas de una mala alimentación? 

Yo pienso que no son muy conscientes de ello, pero con ayuda podemos ir concienciando que hay opciones válidas y muy ricas y variadas para poder alimentarnos.

Igual, el ejercicio físico es fundamental.

¿Y los padres de nuestros alumnos? 

Creo que indicándoles, dándoles ejemplos de como actuar y en cuanto al ejercicio, las actividades extraescolares ayudan a que el ejercicio físico se promueva.

¿Cómo podemos cambiar la situación desde las aulas?

Generando actividades relacionadas con el tema de alimentación en nuestras asignaturas o creando actividades en el recreo donde haya exposiciones, juegos etc, de forma que los estudiantes vean que hay alternativas fáciles y muy muy ricas.

Nos despedimos y compartimos

enlace powtoon

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https://www.powtoon.com/c/fVRA5LrJHsQ/1/m

En todo este tiempo he aprendido a concienciarme un poco más sobre mi estilo de vida. Así, sé distinguir los grupos de alimentos, cómo emplearlos convenientemente y de qué modo hacérselos llegar a mis alumnos y alumnas de manera amena. 

En segundo lugar, he tomado buena nota de cómo cocinar, sea de nuevo, sea aprovechando lo que me ha sobrado, en un modo tradicional o moderno. Para ello, analizaré sin obsesionarme las etiquetas de los alimentos y productos, consumiendo no tanto cantidad y sí calidad.

Seguidamente, he entendido la necesidad de afianzar los hábitos de vida saludables desde que se estudia en la enseñanza infantil y primaria, ponderando cómo es un menú escolar y sus posibilidades de mejora. Un conjunto que hay que mantener y perfeccionar día a día, valorando lo que se consume y lo que se quema energéticamente hablando.

Además, he indagado en las alergias e intolerancias más comunes hoy día, entendiendo cómo enfrentarme a ellas, y en los mitos, considerándolos en su justa medida o evitándolos.